Pain aux œufs, bacon, poireaux et cheddar
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Ingrédients
- 4 pains kaiser, non tranchés
- 1 poireau, émincé
- 6 œufs
- 8 tranches de bacon, cuit et émietté
- 160 ml (2/3 tasse) de cheddar, râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée (facultatif)
Préparation
Mode côte à côte- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Retirer la partie supérieure des pains de manière à former une cavité. Retirer la mie, puis la tailler en cubes.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le poireau de 4 à 5 minutes en remuant.
- Dans un bol, fouetter les œufs. Incorporer le poireau, le bacon, le cheddar, les cubes de mie et, si désiré, la ciboulette. Saler et poivrer.
- Sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, déposer les pains. Répartir le mélange aux œufs dans la cavité des pains. Cuire au four de 28 à 30 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris.
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Saviez-vous que...
Le poireau renferme une grande quantité de vitamines A, B1, B2, B3, B9 (acide folique) et C.
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