Sublime soupe au poulet
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Non
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 gros oignon, haché grossièrement
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 2 carottes, tranchées
- 2 branches de céleri, tranchées
- 1 gousse d’ail
- 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de romarin
- 2 ml (1/4 c. à thé) de thym
- 500 ml (2 tasses) de nouilles aux œufs
- Morceaux de poulet cuits, blancs ou bruns au goût
- 62,5 ml (1/4 tasse) de persil frais, ciselé ou 30 ml (2 c. à soupe) de persil séché
Préparation
Mode côte à côte- Faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les oignons, les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous, les céleris, les carottes et l’ail. Faire cuire pendant 2 à 3 minutes et ajouter le bouillon de poulet.
- Finalement, ajouter la feuille de laurier, le romarin, le thym, le persil, les nouilles aux œufs et les morceaux de poulet. Laisser mijoter durant 10 à 20 minutes jusqu’à ce que les légumes et les pâtes soient tendres.
Notes du chef
Au besoin, ajouter du concentré de bouillon de poulet Loneys.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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