Pour une touche de fantaisie, incorporer à la sauce des moules décortiquées et de la chair de crabe.
Accompagnement
Servir la sauce sur les vol-au-vent et accompagner de champignons et d’un riz sauvage aux fines herbes.
Chaque année, on plante des millions de poireaux québécois au printemps qu’on récolte à partir de la mi-août.
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